Question

16．酸．堿．鹽及其反應的有關知識與人們的生活和生產有著密切的關系．
（1）胃酸的主要成分是稀鹽酸，它能促進胃蛋白酶的作用，使之容易被人體吸收等，但胃酸過多會引起胃痛．服用含有氫氧化鎂的藥物可緩解這種病痛，其反應的化學方程式為Mg（OH）₂+2HCl═MgCl₂+2H₂O．
（2）做饅頭時，面團經過發酵會生成一些酸，當加入適量的純堿溶液后，它們會相互作用產生二氧化碳氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔．

Answer 1

分析 （1）氫氧化鎂能與胃酸中的鹽酸發生中和反應生成氯化鎂和水，寫出反應的化學方程式即可．
（2）根據純堿溶液能與酸反應生成二氧化碳氣體，進行分析解答．

解答 解：（1）氫氧化鎂能與胃酸中的鹽酸發生中和反應生成氯化鎂和水，反應的化學方程式為：Mg（OH）₂+2HCl═MgCl₂+2H₂O．
（2）做饅頭時，面團經過發酵會生成一些酸，當加入適量的純堿溶液后，純堿溶液能與發酵產生的酸反應生成二氧化碳氣體，使蒸出的饅頭疏松多．
故答案為：（1）Mg（OH）₂+2HCl═MgCl₂+2H₂O；（2）二氧化碳．

點評 本題難度不大，掌握中和反應的應用、鹽的化學性質、化學方程式的書寫方法是正確解答本題的關鍵．