Question

（2008?十堰）糖類是人體所需能量的主要來源．一般情況下，糖類主要來自我們日常膳食中的（ ）

• A．植物油
• B．米面
• C．肉類
• D．雞蛋

Answer 1

【答案】分析：A、根據油脂的分類判斷．
B、根據米面中所含的主要營養素和種類判斷．
C、根據肉類中所含的主要營養素和種類判斷．
D、根據雞蛋中所含的主要營養素和種類判斷．
解答：解：A、油脂分為動物脂肪和植物油，植物油提供的是油脂，所以錯誤．
B、米面中所含的主要營養素是淀粉，淀粉屬于糖類，所以正確．
C、肉類中所含的主要營養素是蛋白質，所以錯誤．
D、雞蛋中所含的主要營養素是蛋白質，所以錯誤．
故選B．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．