Question

（2002?山西）廚房炒菜時，油鍋著火，最適宜的滅火方法是（　　）

A．立即加水

B．撒砂子

C．蓋上鍋蓋

D．用濕抹布撲蓋

Answer 1

分析：根據滅火的原理：①清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離；②隔絕氧氣或空氣；③使溫度降到可燃物的著火點以下；破壞燃燒的一個條件使燃燒停止，就可以達到滅火的目的，進行分析解答本題．

解答：解：A、炒菜時油鍋不慎著火，向油鍋里潑水，不能滅火，因為油的密度比水小，燃著的油會浮在水面上而無法與空氣隔絕；故A做法錯誤；
B、炒菜時油鍋不慎著火，向鍋里撒沙子，隔絕空氣，能到達滅火的目的，但是措施不適宜；故B做法錯誤；
C、炒菜時油鍋不慎著火，蓋上鍋蓋，隔絕空氣，達到滅火的目的，措施最適宜，故C做法正確；
D、用濕抹布撲蓋能起到隔絕空氣的作用，能滅火，但用濕抹布撲蓋不衛生，方法不適宜，故D措施不正確；
故選C．

點評：滅火的方法有：隔離法、窒息法、冷卻法．要根據具體物質的性質來確定用什么方法進行滅火．