Question

研究表明Al³⁺在人體內會阻止小腸壁對磷的吸收，使血液和其它組織內磷的含量減少，造成記憶力減退，免疫功能下降，被世界衛生組織確定為食品污染源之一．營養學家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg．請回答下列問題：
（1）傳統食品加工過程中．一般在1kg面粉中加入1g明礬（已知：明礬的化學式為KAl（SO₄）-12H₂O，其相對分子質量是474；1g=1000mg）．試求：
①1g明礬中含鋁元素______mg．②該200g食品中含鋁元素______mg．  ③體重為50kg的某同學，一天用該食品150g，他攝入的鋁量______（選填“已”或“未”）超過安全攝入量．
（2）為降低鋁的攝入量，請你提出兩條建議．
①______，
②______．

Answer 1

解（1）①1g明礬中含鋁元素的質量為
1g×

27

474

×100%=0.057g=57mg
②200g食品中含鋁元素的質量為

200g

1000g

×57mg=11.4mg
③體重為50kg的某同學一天所攝入的鋁的質量為

150g

1000g

×57mg=8.55mg＜50×0.7mg
故未超過安全攝入量
（3）建議有：生活中減少鋁制品的使用；少喝易拉罐飲料