Question

【題目】右圖為某一加碘食鹽包裝袋上的部分文字，你可以得到的信息是（ ）
A.此食鹽為純凈物
B.“加碘食鹽”中的“碘”是指碘單質
C.碘酸鉀（KIO3）受熱不穩定
D.1Kg食鹽中含KIO3（35mg±15mg）

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、由某加碘食鹽包裝袋上說明書中的配料表，該食鹽中含有氯化納、碘酸鉀等物質，屬于混合物，故選項說法錯誤．B、加碘食鹽中的“碘”不是以單質、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強調存在的元素，與具體形態無關，故選項說法錯誤．
C、“菜未煮熟不宜加入碘鹽，菜燒熟加入碘鹽最佳”，說明碘酸鉀在較高的溫度下可能不穩定、會分解，故選項說法正確．
D、由標簽上的配料表，碘含量（以I計）為（35±15）mg/Kg，1kg此加碘食鹽中含碘元素的質量為 （35±15）mg，故選項說法錯誤．
故選：C．
A、由某加碘食鹽包裝袋上說明書中的配料表，結合純凈物與混合物的判別方法進行分析判斷即可．
B、食品、藥品、營養品等物質中的“碘”不是以單質、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質量（質量分數）來描述．
C、根據“菜未煮熟不宜加入碘鹽，菜燒熟加入碘鹽最佳”，進行分析判斷．
D、由標簽上的配料表，碘含量（以I計）為（35±15）mg/Kg，據此進行分析判斷．