分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：解：A、白磷燃燒生成五氧化二磷，有新物質生成，屬于化學變化，工業制氧氣是利用液態氧和液態氮的沸點不同進行分離，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、動植物呼吸吸入氧氣呼出二氧化碳，有新物質生成，屬于化學變化，植物光合作用原料是二氧化碳和水，生成物是氧氣和有機物，屬于化學變化，故B錯；
C、鐵礦石煉鐵是利用還原劑與鐵的化合物反應生成鐵，屬于化學變化，鐵鑄成鐵鍋只是形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯；
D、汽車內胎爆炸是由于壓強大造成的，沒有新物質生成，屬于物理變化，火藥爆炸后有火藥味，說明有新的物質生成了，屬于化學變化，故D正確．
故選D．
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態變化和物質形狀的變化．
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