Question

4．春季人的肝火會比較旺，菠菜為春天應時蔬菜，是含鐵量最高的蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、貧血等都有較好的輔助治療作用．請填寫下列空白：
（1）菠菜是人體獲取維生素（填除水外的一種營養素）的主要來源之一，該營養素對生命活動的主要作用是調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康．
（2）為了促進菠菜生長，在種植過程中有時需施加適量氮肥，氮肥有促進植物莖、葉生長茂盛，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量的作用，尿素是常用的氮肥之一，其化學式為CO（NH₂）₂．

Answer 1

分析 （1）根據食物中富含的營養素來分析，根據各類營養素的生理功能來分析；
（2）根據酒精的化學式以及化學肥料的作用來分析

解答 解：（1）菠菜中除水以外，富含維生素，人體對維生素的需求量較小，但是其作用非常大，它可以調節人體新陳代謝、預防疾病和維持人體健康；
（2）氮肥，有促進植物莖、葉生長茂盛，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量的作用；尿素的化學式為CO（NH₂）₂；
故答案為：（1）維生素     新陳代謝   預防疾病   （2）植物蛋白質含量      CO（NH₂）₂

點評 本題考查了食物中的營養素以及生理功能、物質的化學式寫法以及化肥的作用，難度不大．