Question

【題目】化學來源于生活，回答下列問題：

（1）有一份午餐食譜如下：米飯、紅燒肉、蒸雞蛋、豆腐湯。從合理膳食的角度分析，午餐食譜中應增加_____（填一種食物名稱）。

（2）生活中可用_____區別硬水和冷開水；

（3）家里的防盜網常刷油漆防銹，其原理是_____；

（4）冰箱中常放置竹炭包吸附異味，是因為竹炭有_____的結構。

Answer 1

【答案】青菜 肥皂水 隔絕氧氣和水分 疏松多孔

【解析】

（1）米飯中主要含有糖類；紅燒肉中主要含有油脂和蛋白質；蒸雞蛋中主要含有蛋白質；豆腐湯中主要含有蛋白質、水和無機鹽，還應補充維生素，如水果、青菜等；故填：青菜；

（2）可用肥皂水區別硬水、軟水（冷開水），其中產生泡沫較多的是冷開水，泡沫較少的是硬水；故填：肥皂水；

（3）鐵在空氣中銹蝕，實際上是鐵跟水蒸氣、氧氣共同作用的結果；人們常在鐵制品表面刷油漆來防銹，其原理是隔絕氧氣和水；故填：隔絕氧氣和水分；

（4）冰箱中常放置竹炭包吸附異味，是因為竹炭有疏松多孔的結構；故填：疏松多孔。