Question

2012年9月26日，在河南紅茶評選活動中四大名旦“玫瑰紅”、“玉蘭紅”、“牡丹紅”、“菊花紅”以“茶引花香，花增茶味”贏得好評．
（1）“聞香識茶”利用了分子______ 的性質．
（2）泡茶對水質的要求較高．通常可用______來鑒定軟水和硬水．

Answer 1

解：（1）“聞香識茶”是因為茶香中含有的分子是在不斷的運動的，向四周擴散，使人們聞香識茶．
（2）硬水和軟水的區別在于所含的鈣鎂離子的多少，生活中可用肥皂水來區分硬水和軟水，產生泡沫較多的是軟水，較少的硬水．
故答案為：（1）是在不斷運動；（2）肥皂水．
分析：（1）根據分子是在不斷的運動的進行分析解答．
（2）根據硬水與軟水的檢驗方法進行分析解答．
點評：本題難度不大，掌握分子的基本性質及利用分子的基本性質分析和解決問題的方法、硬水與軟水的檢驗方法是解答本題的關鍵．