Question

下列關于淀粉與油脂的說法不正確的是

1. A.
   在人體中緩慢氧化后都能釋放出能量
2. B.
   都是由C、H、O三種元素組成的
3. C.
   常溫下都呈固態
4. D.
   分子組成和結構都不相同

Answer 1

C
分析：分析淀粉與油脂的元素組成、常溫下的狀態、分子的結構等方面的知識，了解其性能．
解答：油脂和淀粉的元素組成相同，都是由碳元素、氫元素和氧元素組成的；但是它們的分子組成和結構不同．它們都是在人體中經過緩慢氧化釋放出能量；油脂在常溫下一般呈液態．
故選C
點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．