Question

我國《食品衛生法》規定，食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學或天然物質．工業染料蘇丹紅Ⅰ號不能用作食品添加劑．蘇丹紅Ⅰ號的化學式為C₁₆H₁₂N₂O，下列關于它的說法不正確的是（　�。�

A．蘇丹紅Ⅰ號中含有四種元素

B．蘇丹紅Ⅰ號分子中含有16個碳原子、6個氫氣分子、1個氮氣分子和1個氧原子

C．蘇丹紅Ⅰ號中碳、氫、氮、氧的質量比為48：3：7：4

D．蘇丹紅Ⅰ號中碳元素的質量分數約為77.4%

Answer 1

A、蘇丹紅Ⅰ號（C₁₆H₁₂N₂O）由C、H、N、O四種元素組成，故A選項正確；
B、蘇丹紅Ⅰ號分子中含有16個碳原子、12個氫原子、2個氮原子和1個氧原子組成，B選項不正確，故選B；
C、蘇丹紅Ⅰ號中碳、氫、氮、氧的質量比為16×12：12×1：2×14：1×16=48：3：7：4故C選項正確；
D、蘇丹紅Ⅰ號中碳元素的質量分數為（16×12）÷（16×12+12×1+2×14+1×16）=77.4%故D選項正確．
故選C．