Question

12、青少年處于生長發育階段，對蛋白質需求量大，應多食用富含蛋白質的物質．下列物質中富含蛋白質的是（　�。�

A、瘦豬肉

B、肥豬肉

C、面包

D、西紅柿

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．瘦豬肉中含有豐富的蛋白質．

解答：解：面包中含有豐富的淀粉，西紅柿中含有豐富的維生素，肥豬肉中含有豐富的油脂，瘦豬肉中含有豐富的蛋白質．
故選A．

點評：解答本題要充分理解食物中含有的營養物質方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．