現有廚房中的食鹽、白糖、食用油、白酒四種物質，取少量分別放入適量水中充分攪拌，不能形成溶液的是（ ）
A．白糖
B．食用油
C．食鹽
D．白酒
【答案】分析：一種或幾種物質分散到另一種物質中，形成均一的、穩定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩定性；只有被分散的物質在水中是可溶的，二者混合后才會形成溶液．
解答：解：A、白糖易溶于水，形成均一、穩定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
B、食用油不溶于水，不能和水形成均一、穩定的混合物，即不能夠形成溶液，故選項正確．
C、食鹽易溶于水，形成均一、穩定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
D、白酒易溶于水，形成均一、穩定的混合物，屬于溶液，故選項錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，掌握溶液的本質特征、各種物質的水溶性方面的知識是解答本題的關鍵．
