麻婆豆腐在清朝末年便被列為成都經典名菜。其配料見下表，此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物。具有溫中益氣、解毒潤燥等功效。
| 原料：嫩豆腐，牛肉，青蒜苗 調料：郫縣豆腐、菜油、鹽、花椒、豆豉、辣椒粉、鮮肉湯 |
（1）原料中提供蛋白質較多的是 等（寫一種即可）。
（2）此外鈣、磷、鐵主要指 （填“單質”、“化合物”或“元素”），其中磷、鐵的元素符號是 、 。
（3）將生石膏（CaSO4?2H2O）放進火中燃燒是制作石膏豆腐時的一個關鍵工序。生石膏加熱至163℃，失去結晶水變成熟石膏（CaSO4）。該反應的化學方程式是 。
閱讀快車系列答案科目：初中化學 來源： 題型：
| 原料：嫩豆腐、牛肉、青蒜苗 調料：郫縣豆瓣、菜油、鹽、花椒、豆豉、辣椒粉、鮮肉湯（1）原料中提供蛋白質較多的是 （2）此處鈣、磷、鐵主要指 （3）將生石膏（CaSO4?2H2O）放進火中烙燒是制作石膏豆腐的一個關鍵工序．生石膏加熱至163℃，失去結晶水變成熟石膏（CaSO4）．該反應的化學方程式是 查看答案和解析>> 科目：初中化學 來源： 題型：解答題 麻婆豆腐在清朝末年便被列為成都經典名菜．其配料見下表，此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物．具有溫中益氣、解毒潤燥等功效．
（2）此處鈣、磷、鐵主要指______（填“單質”“化合物”或“元素”），其中磷、鐵的元素符號是______、______． （3）將生石膏（CaSO4?2H2O）放進火中烙燒是制作石膏豆腐的一個關鍵工序．生石膏加熱至163℃，失去結晶水變成熟石膏（CaSO4）．該反應的化學方程式是______． 查看答案和解析>> 科目：初中化學 來源：2011年山東省濰坊市諸城市繁華中學中考化學模擬試卷（三）（解析版） 題型：解答題 麻婆豆腐在清朝末年便被列為成都經典名菜．其配料見下表，此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物．具有溫中益氣、解毒潤燥等功效．
（2）此處鈣、磷、鐵主要指______（填“單質”“化合物”或“元素”），其中磷、鐵的元素符號是______、______． （3）將生石膏放進火中烙燒是制作石膏豆腐的一個關鍵工序．生石膏加熱至163℃，失去結晶水變成熟石膏（CaSO4）．該反應的化學方程式是______ CaSO4+2H2O 查看答案和解析>> 科目：初中化學 來源：四川省中考真題 題型：填空題 麻婆豆腐在清朝末年便被列為成都經典名菜。其配料見下表，此菜富含動植物蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物。具有溫中益氣、解毒潤燥等功效。  ⑴原料中提供蛋白質較多的是___________等（填一種即可）。 ⑵此處鈣、磷、鐵主要指________（填“單質”“化合物”或“元素”），其中磷、鐵的元素符號是____、_________。 ⑶將生石膏放進火中烙燒是制作石膏豆腐的一個關鍵工序。生石膏加熱至163℃，失去結晶水變成熟石膏（CaSO4）。該反應的化學方程式是____________________。 查看答案和解析>> 同步練習冊答案 湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區 | 電信詐騙舉報專區 | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區 | 涉企侵權舉報專區 違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com版權聲明：本站所有文章，圖片來源于網絡，著作權及版權歸原作者所有，轉載無意侵犯版權，如有侵權，請作者速來函告知，我們將盡快處理，聯系qq：3310059649。 ICP備案序號: 滬ICP備07509807號-10 鄂公網安備42018502000812號 |
