Question

（2010?雞西）如圖是我省著名品牌酸奶的標簽．請回答下列問題：
（1）配料白砂糖（C₁₂H₂₂O₁₁）中C、H、O三種元素的質量比為

72：1l：88

．
（2）C₁₂H₂₂O₁₁的相對分子質量為

342

．
（3）蛋白質中氮元素的質量分數為16%，測得l00克酸奶中氮元素的質量為0.48克（假設只有蛋白質中含氮元素），則這盒酸奶中蛋白質的質量為

3

克，是否為合格酸奶？

是

（填“是“或“否”）．

Answer 1

分析：（1）根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，進行解答；
（2）根據相對分子的質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，進行解答；
（3）根據化合物中某元素的質量=該化合物的質量×該化合物中該元素的質量分數，進行解答；依據酸奶中蛋白質的質量與標簽中蛋白質含量比較，進行判斷．

解答：解：（1）根據化合物中各元素質量比=各元素的相對原子質量×原子個數之比，可得配料白砂糖（C₁₂H₂₂O₁₁）中C、H、O三種元素的質量比為：（12×12）：22：（16×11）=72：1l：88；
（2）根據相對分子的質量為組成分子的各原子的相對原子質量之和，可得C₁₂H₂₂O₁₁的相對分子質量為：12×12+22+16×11=342；
（3）設這盒酸奶中蛋白質的質量為 x g；
0.48g=x×16%  
解答  x=3；
∵3g＞2.6g
∴是合格酸奶；
故答案為：
（1）72：1l：88；  
（2）342；
（3）3；  是．

點評：本題考查學生根據化學式進行計算化合物中元素的質量比及相對分子質量方法的掌握與在解題中應用的能力．