生活中處處有化學．在①燒堿 ②純堿 ③乙醇 ④甲醇 ⑤食醋 ⑥鹽酸 ⑦活性炭等物質中，選擇正確答案的序號填入相應的空格里：
（1）動物骨頭中含有碳酸鈣，熬骨頭湯時，若加入少許______，可增加湯中的鈣質．
（2）飲用假酒引起中毒導致眼睛失明，是因為假酒中含有一定量的______．
（3）家庭蒸饅頭時，在發酵面團中加入一些______，使其饅頭體積膨脹．
（4）可用于除去冰箱中異味的是______．
解：（1）碳酸鈣屬于碳酸鹽能與酸性物質反應生成二氧化碳，所以加入少量食醋（含有醋酸）能夠使碳酸鈣轉化為可溶的醋酸鹽；
（2）工業酒精中常含有甲醇，而甲醇是有毒物質，中毒后會導致眼睛失明，不法商販勾兌假酒（工業酒精）時常會帶有甲醇，故容易導致中毒現象的發生；
（3）碳酸鈉和有機酸反應能夠生成二氧化碳，而蒸饅頭時會產生有機酸，在發酵面團中加入一些純堿（碳酸鈉）會生成二氧化碳，使其饅頭體積膨脹；
（4）活性炭具有較強的吸附性，可以去除冰箱的異味；
故答案為：（1）⑤；（2）④；（3）②；（4）⑦；
分析：（1）依據碳酸鹽能與酸反應分析解答；
（2）依據甲醇的毒性有關問題解答；
（3）依據蒸饅頭時有機酸與碳酸鈉反應可以生成二氧化碳分析解答；
（4）依據活性炭具有吸附性分析解答；
點評：主要考查物質的性質決定物質的用途，用途體現性質．完成此題，可以依據物質的性質進行．
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