Question

物質的用途與其性質密切相關。
（1）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的是                　，常用氮氣做填充保護氣，填充氣應具有的性質是                    　。
（2）生石灰常用作食品干燥劑，原因是（用化學方程式表示）                      。
（3）二氧化碳可用于制碳酸飲料，原因是（用化學方程式表示）                    。
（4）建筑工地的工人下班前，通常在用剩的石灰漿上覆蓋一層沙土，以便第二天使用，原因是（用化學方程式表示）                                   。

Answer 1

（1）隔絕氧氣     化學性質穩定，無毒
（2）CaO+H₂O=Ca(OH)₂
（3）H₂O+CO₂=H₂CO₃
（4）CO₂+Ca(OH)₂=CaCO₃↓+H₂O

試題分析：（1）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣。真空包裝的目的隔絕氧氣，常用氮氣做填充保護氣，填充氣應具有的性質是化學性質穩定，無毒；
（2）生石灰常用作食品干燥劑，原因是CaO+H₂O=Ca(OH)₂
（3）二氧化碳可用于制碳酸飲料，原因是H₂O+CO₂=H₂CO₃
（4）建筑工地的工人下班前，通常在用剩的石灰漿上覆蓋一層沙土，以便第二天使用，原因是防止氫氧化鈣與空氣中的二氧化碳反應而變質，化學方程式是：CO₂+Ca(OH)₂=CaCO₃↓+H₂O
點評：性質決定用途；
書寫化學方程式要遵循客觀事實和質量守恒定律兩個原則，注意化學式要正確，不要忘記反應條件、氣體或者沉淀符號。