Question

（2008?撫州）化學與我們的身體健康息息相關，下列有關說法中，不合理的是（ ）

• A．變質食品中常含有霉菌毒素，不可食用
• B．腐敗蘋果，切去腐敗部分后可放心食用
• C．少年兒童不能盲目吃各種營養補品
• D．為了自己和他人的健康，拒絕煙草，遠離毒品

Answer 1

【答案】分析：A、根據黃曲霉素有毒，且一般加熱條件不會受到破壞判斷．
B、根據腐敗蘋果中會含有有害物質判斷．
C、根據合理營養、合理膳食的原則判斷．
D、根據香煙煙氣的危害判斷．
解答：解：A、黃曲霉素有毒，且一般加熱條件不會受到破壞，不能食用，所以正確．
B、腐敗蘋果中會含有有害物質，最好不要食用，所以錯誤．
C、如果人體所需營養元素攝入不足時，可以通過食品添加劑或保健品來補充，但過量攝入營養元素也會中毒或患病，所以正確．
D、香煙的煙氣中含有一氧化碳、尼古丁和含有致癌物的焦油等，對人有害，所以正確．
故選B．
點評：“吃得營養，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．