Question

【題目】下列關(guān)于生活和健康常識的說法不正確的是( )

A.甲醛溶液可用于水產(chǎn)品保鮮

B.用地溝油烹飪的食物危害人體健康

C.水果和蔬菜含有人體需要的維生素

D.可以用碳酸氫鈉焙制糕點

Answer 1

【答案】A

【解析】甲醛有毒，會使蛋白質(zhì)變性，若用其浸泡水產(chǎn)品，水產(chǎn)品中殘留的甲醛會使我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)變性而引起中毒，A不正確；在煉制的過程中，動植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對人體有重毒性的物質(zhì)如砷、鉛、黃曲霉素、苯并芘， 還含有大量細菌、真菌等有害微生物，嚴(yán)重危害人體健康，B正確；水果、蔬菜中富含大量維生素，C正確；碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分，可以用來焙制糕點，D正確。