Question

【題目】生活中蘊含許多化學知識。茜茜要參加學校運動會，她媽媽為了給她增加營養，制定了如下表所示的食譜。

主食	米飯
副食	紅燒肉、清蒸醋魚、排骨湯
飲料	加鈣牛奶

（1）米飯、清蒸醋魚中富含的營養素分別是_____、_____（填“蛋白質” 或“糖類”），為了使營養均衡，你建議應該增加的食物是_____（填“蛋糕”或“蔬菜”）。

（2）青少年若缺乏某種微量元素會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良，該微量元素 是_____（填序號）。

A 鈉 B 鈣 C 鋅 D 碘

（3）人體由50多種元素組成，根據含量多少，可分為常量元素和微量元素。其中人體 內所含的鈣元素屬于_____（填“常量”或“微量”）元素。

Answer 1

【答案】糖類 蛋白質 蔬菜 C 常量

【解析】

（1）米飯中主要含有糖類；紅燒肉、排骨、富含蛋白質和油脂，加鈣牛奶富含蛋白質和無機鹽，清蒸醋魚中主要含有蛋白質；為了使營養均衡，應該增加的食物蔬菜，來補充維生素。

（2）青少年若缺乏鋅元素會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良。故選C。

（3）鈣元素屬于人體所需的常量元素。