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【題目】下列關于糖類、蛋白質、油脂和維生素的說法正確的是

A. 淀粉沒有甜味,所以不屬于糖類B. 維生素是人體不可缺少的營養物質

C. 油脂屬于有機高分子化合物D. 蛋白質中只含有碳、氫、氧三種元素

【答案】B

【解析】

A、淀粉雖然不甜,但是經水解后可生成葡萄糖,屬于糖類,故A說法錯誤;

B、維生素參與人體的新陳代謝,是不可缺少的六大營養素之一,故B說法正確;

C、油脂是植物油和脂肪的混合物,有些為有機小分子,不屬于有機高分子化合物,故C說法錯誤;

D、蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮四種元素。

故選B

練習冊系列答案
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錯誤1:;錯誤2:

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