Question

【題目】油炸食品，燒烤食品等被營養專家稱作“垃圾食品”，這是因為在制作過程中不僅產生大量有害氣體污染環境，而且食物中還會產生一些強致癌物質,故此類食品不易多吃、常吃。如在食物的煎炸過程中會產生一種有害物質一丙烯醛。化學式為C2H3CH0。試回答：

（1）丙烯醛的相對分子質量是_________。

（2）丙烯醛中碳氫氧的質量比__________.

（3）丙烯醛中氧元素的質量分數為_______(結果保留一位小數)。

（4）112g丙烯醛中碳元素的質量為 __________。

（6）多少克丙烯醛與90g尿素含碳量相等_______?

Answer 1

【答案】56 9：1：4 28.6％ 72g 28g

【解析】

（1）丙烯醛的相對分子質量為12×3+1×4+16=56，故填56.

（2）丙烯醛中碳氫氧的質量比為（12×3）：（1×4）：16=9：1：4，故填9：1：4。

（3）解：丙烯醛中氧元素的質量分數為

×100％≈28.6％

答：丙烯醛中氧元素的質量分數為28.6％。

（4）解：112g丙烯醛中碳元素的質量為

112g××100％=72g

答：112g丙烯醛中碳元素的質量為72g。

（5）解：設丙烯醛的質量為x

x×××100％=90g××100％

x=28g

答：丙烯醛的質量為28g。