Question

廚房里發(fā)生的下列操作中，屬于化學(xué)變化的是（　　）

　  A．拉面條         B． 磨豆?jié){            C． 切黃瓜            D． 釀米酒

Answer 1

考點(diǎn)：  化學(xué)變化和物理變化的判別．

專題：  物質(zhì)的變化與性質(zhì)．

分析：  化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答：  解：A、拉面條過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

B、磨豆?jié){過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

C、切黃瓜過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．

D、釀米酒過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．

故選D．

點(diǎn)評：  本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．