Question

2．某方便面的營養成分表如下（其中碳水化合物主要指淀粉等）

營養成分表
項目	每100克
能量	1966千焦
蛋白質	7.5克
脂肪	21.8克
碳水化合物	60.7克
鈉	2530毫克

（1）表中“鈉”是指C（填“序號”）
A．離子 B．分子  C．元素 D．單質
（2）方便面中使用的食鹽是加碘鹽，人體缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大（填“甲狀腺腫大”或“骨質疏松”）；
（3）若小明用天然氣煮方便面，請寫出天然氣主要成分燃燒的化學方程式CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（4）中國居民膳食指南建議每天食用不超過6克，假設小明某天吃了100克該方便面，相當于吃了食鹽6.4克（保留到小數點后一位）．

Answer 1

分析 （1）根據營養成分表中的鈉是指元素進行解答；
（2）根據碘是合成甲狀腺激素的原料進行解答；
（3）天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時生成了二氧化碳和水，根據反應寫出反應的方程；
（4）根據化合物中元素的質量分數=$\frac{相對原子質量×原子個數}{相對分子質量}$×100%，進行分析解答

解答 解：（1）食品中常以元素的質量來表各元素的含量，營養成分表中的鈉是指元素．故選C．
（2）人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大；故答案為：甲狀腺腫大；
（3）天然氣的主要成份是甲烷，甲烷在燃燒時生成了二氧化碳和水，反應的方程式是：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，故答案為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（4）食鹽的成份是氯化鈉，氯化鈉中鈉元素的質量分數為：$\frac{23}{23+35.5}$×100%≈39.3%．2530毫克=2.53克，2.53克÷39.3%≈6.4克，故答案為：6.4．

點評 此題是對營養物質的考查，解題的關鍵是認識六類營養物質，并對其中各種營養素的作用要有初步的了解．化學方程式的書寫和化合物中元素質量分數的計算是基礎性知識，要熟練掌握．