Question

閱讀下面的材料，發揮你的想象力，寫出維生素C的重要性質（色、態、味除外；至少寫出兩點）．
“維生素是人體六大營養要素之一，絕大多數不能在體內合成，必須從食物中獲取．維生素C又叫抗壞血酸，白色晶體，味酸，無臭，保存在棕色玻璃瓶中．維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中．為避免維生素C的大量損失，人們在食用蔬菜、水果時應注意：能生食的盡可能生食；清洗時不要長時間在水中浸泡；烹飪蔬菜時要先洗后切，大火快炒，迅速起鍋，及時食用…”

Answer 1

【答案】分析：根據物理性質和化學性質的概念分析．物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質，物質的化學性質指通過化學變化表現出來的性質．
解答：解：通過閱讀材料可知：維生素C易溶于水，不需要通過化學變化表現出來的性質，屬于物理性質；維生素C見光易變質，受熱易變質通過化學變化表現的性質，屬于化學性質．
故答為：易溶于水，見光易變質，受熱易變質．
點評：解答本題要分析物質的性質是否需要通過化學變化表現出來，如果需要通過化學變化表現出來就屬于物質的化學性質．如果不需要通過化學變化表現出來就屬于物質的物理性質．