Question

（2011?濟南二模）染料檸檬黃主要用途是用做食品、藥品、化妝品等產品的染色劑，人如果長期或一次性大量食用含檸檬黃等色素超標的食品，可能引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量超過肝臟解毒能力時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害．某些不法分子利用檸檬黃（C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃）將饅頭著色，使其變為“玉米窩頭”．請回答：
（1）檸檬黃屬于

有機物

（填“有機物”、“無機物”之一）．
（2）檸檬黃共含有

6

種元素．
（3）該物質中氧元素與硫元素的質量比為

9：4

（填最簡整數比）．
（4）請你談談對食品添加劑的看法

食品添加劑應按國家法律規定適量添加，不能危害人體健康等

．

Answer 1

分析：（1）根據含有碳元素的化合物叫有機化合物，簡稱有機物，進行分析判斷．
（2）根據檸檬黃的化學式進行分析解答．
（3）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．
（4）根據食品添加劑的作用、用量、過量使用的危害等進行分析解答．

解答：解：（1）由檸檬黃（C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃）的化學式可知，檸檬黃是含有碳元素的化合物，屬于有機物．
（2）由檸檬黃（C₁₆H₉N₄O₉S₂Na₃）的化學式可知，檸檬黃是由碳、氫、氮、氧、硫、鈉六種元素組成的．
（3）檸檬黃中氧元素與硫元素的質量比為（16×9）：（32×2）=9：4．
（4）食品添加劑可延長食品保質期或保鮮增強口味或增加色澤，應按國家法律規定適量添加，過量使用會對人體造成危害．
故答案為：（1）有機物；（2）6；（3）9：4；（4）食品添加劑應按國家法律規定適量添加，不能危害人體健康等（合理答案均可）．

點評：本題難度不大，考查同學們結合新信息、靈活運用有機物、化學式的含義及有關計算進行分析問題、解決問題的能力．