Question

【題目】小張同學的午餐是：炸雞腿、雞蛋、面包、礦泉水。從營養學角度，還需要補充的食物是（　　）

A. 米飯B. 青菜C. 瘦肉D. 油炸排骨

Answer 1

【答案】B

【解析】

根據人體所需六大營養素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養素以及缺少的營養素，進行分析解答。

人體需要的六大營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，面包富含淀粉，淀粉屬于糖類；炸雞腿、雞蛋中含有蛋白質、油脂和無機鹽，礦泉水中含有水和礦物質，可知食物中維生素含量較少；故為使營養搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物，蔬菜與水果中富含維生素。

故選：B。