Question

（2011?懷化）“五一”勞動節，小軍給媽媽幫廚，發現一瓶沒有標簽的無色液體，小軍問媽媽這是什么物質，小軍媽媽要他猜一猜．假如你是小軍，你認為該無色液體會是

白醋

（1）小軍打開瓶蓋聞了聞，初步判斷為白醋．請問小軍是利用了白醋的

物理

（填“物理”或“化學”性質作出的判斷．
（2）為進一步判斷該液體是否為白醋，小軍又進行了以下實驗．
取少量該液體放入玻璃杯中，加入適量小蘇打粉末（碳酸氫鈉），觀察，有氣泡產生，說明該液體中含有

酸

性（填“酸”、“堿”、“中”）物質．
（3）請你再設計一個簡單實驗，說明該液體的酸堿性（參照小軍的實驗方案，要求有簡單的實驗操作過程和現象．并得出結論）

取少量液體倒入盛有鋅粒的試管，有氣泡產生，說明液體中含有酸性物質

．

Answer 1

分析：根據廚房中可能會使用的無色液體，對該瓶無色液體進行猜想；
（1）物質的氣味屬于物質的物理性質，物理性質還包括顏色、狀態、密度、硬度、溶解性、熔沸點等；
（2）根據碳酸氫鈉能與酸類物質反應放出二氧化碳的性質，由反應中有氣泡產生的實驗現象，可對該液體的酸堿性進行推斷；
（3）模仿利用碳酸氫鈉粉末的方法，分析酸類物質的性質，選用能與酸反應且出現明顯現象的變化，完成對該溶液的檢驗．

解答：解：廚房可能用到的無色液體有白醋、白酒、水等，因此猜想該白色液體為它們中的之一；
（1）小軍利用醋酸具有酸味的特點，通過聞氣味對溶液做出判斷；氣味屬于物質的物理性質；
（2）碳酸氫鈉能與酸反應放出二氧化碳，因此觀察到有氣泡產生時，可判斷所加的無色溶液中含有酸性物質；
（3）利用酸類物質能與活潑金屬單質反應放出氫氣，模仿小軍使用碳酸氫鈉的方法可使用金屬鋅等與溶液反應進行檢驗．無色溶液放入鋅粒若有氣體放出，可說明溶液含有酸性物質．
故答案為：
白醋（或水或白酒等廚房會使用到的無色液體）；
（1）物理；
（2）酸；
（3）取少量液體倒入盛有鋅粒的試管，有氣泡產生，說明液體中含有酸性物質．

點評：食醋中含有一定量的醋酸，醋酸具有酸類物質的通用性，利用醋酸的這些性質檢驗食醋．