Question

小英在做飯時，發現了一個問題：很多因素都能影響食鹽在水中溶解的速率．
（1）從你能想到的可能影響食鹽在水中溶解速率的因素中，寫出其中兩項，并推測此因素對食鹽溶解速率的影響：
因素①______，影響______；
因素②______，影響______．
（2）從你列出因素中選出一個，通過實驗驗證你的推測．你設計的實驗方案是：______．

Answer 1

【答案】分析：只要能改變食鹽與水的接觸機會就能改變食鹽的溶解速率，想法改變這一條，就能達到實驗目的．
解答：解：（1）根據生活經驗，影響食鹽在水中溶解速率的因素有溫度、食鹽顆粒大小和攪拌等，攪拌、升溫都能加快水分子運動速度，也就能加快食鹽與水的接觸機會，從而加快了食鹽的溶解速率，固體顆粒大小決定了固體與水的接觸面積的大小，也能改變溶解速率；
（2）解答本題的難點是第（2）問設計實驗方案，實驗設計時要注意：（1）控制變量．該實驗設計除了要觀察的變量（如攪拌）處，其余變量（如水的體積、食鹽的質量、顆粒的大小、放入的時間、溫度等）都應始終保持相同．（2）測量變量．實驗設計要說清楚變量如何測量（通過觀察食鹽全部溶解所需要的時間，確定溶解快慢）．這里食鹽用量在保證能最終完全溶解的速率．在燒杯中攪拌，觀察并記錄兩個燒杯中食鹽完全溶解所需的時間．
故答案為：（1）①溫度；溫度升高（或溫度降低）食鹽溶解速率加快（或減慢）；②攪拌；攪拌能加快食鹽的溶解；
（2）攪拌影響因素：在兩個燒杯中各放入50mL溫度相同的水，分別稱取2g顆粒大小相同的食鹽，同時放進燒杯中，在一個燒杯中攪拌，觀察并記錄兩個燒杯中的食鹽完全溶解所需的時間．
點評：熟記影響固體在水中的溶解速度因素：溫度、攪拌、顆粒大小．知道它們的具體影響過程．