分析：化學變化是指有新物質生成的變化，物理變化是指沒有新物質生成的變化，化學變化與物理變化的本質區別是有無新物質生成，據此抓住化學變化和物理變化的區別結合事實進行分析判斷即可．
解答：解：A、用鉛筆在紙上寫字的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．
B、加熱碳酸氫銨的過程中有新物質氨氣、水和二氧化碳生成，屬于化學變化．
C、礦石粉碎的過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化．
D、自行車胎爆裂的過程中只是形狀發生改變，沒有新物質生成，屬于物理變化．
故選B．
點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成，這里的新物質是指和變化前的物質是不同種的物質，若沒有新物質生成屬于物理變化，若有新物質生成屬于化學變化．
小學課時特訓系列答案