Question

要善于用化學(xué)知識(shí)去解決生產(chǎn)生活中的問題，下列做法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)

B．用蘇丹紅作食品添加劑

C．加油站嚴(yán)禁煙火

D．炒菜時(shí)油鍋著火，用鍋蓋蓋滅

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)；蘇丹紅有一定的致癌作用，嚴(yán)禁作食品添加劑；根據(jù)燃燒的條件和滅火的方法分析．

解答：解：A、小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，可以用于發(fā)酵粉，此說法正確；
B、蘇丹紅有一定的致癌作用，嚴(yán)禁作食品添加劑，此說法錯(cuò)誤；
C、加油站內(nèi)空氣中懸浮著汽油，可燃物與氧氣充分接觸，遇火燃燒甚至爆炸，因此該場合絕對(duì)禁止煙火，此說法正確；
D、用鍋蓋蓋住著火的油鍋隔絕氧氣，會(huì)使油因不能與氧氣接觸而熄滅，此說法正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：難度不大，掌握常見物質(zhì)的用途和性質(zhì)、燃燒的條件與滅火的方法等即可順利解答．