Question

16、將廚房中的食鹽、味精（谷氨酸的鈉鹽）、花生油、白醋四種物質，取少量分別放入適量水中充分攪拌，不能形成溶液的是（　　）

A、食鹽

B、味精

C、花生油

D、白醋

Answer 1

分析：A、根據氯化鈉在水中的溶解性，以及溶液的定義和特征判斷．
B、根據味精在水中的溶解性，以及溶液的定義和特征判斷．
C、根據花生油在水中的溶解性，以及溶液的定義和特征判斷．
D、根據醋酸在水中的溶解性，以及溶液的定義和特征判斷．

解答：解：一種或幾種物質分散到另一種物質中，形成均一的、穩定的混合物叫做溶液，它的基本特征是均一性和穩定性；只有被分散的物質在另一種物質中是可溶的，二者混合后才會形成溶液．
A、食鹽能溶解到水中，形成均一、穩定的混合物，即溶液，所以正確．
B、味精能溶解到水中，形成均一、穩定的混合物，即溶液，所以正確．
C、花生油不能溶于水，把花生油放入水中充分攪拌只能形成乳濁液，所以錯誤．
D、醋酸能溶解到水中，形成均一、穩定的混合物，即溶液，所以正確．
故選C．

點評：該題主要考查溶液的形成，在判斷物質混合后是否能形成溶液時，可以結合生活經驗，根據物質的溶解性、溶液的定義和特征進行判斷，其中了解物質的溶解性是解題的關鍵．