Question

4．初中的學習生活即將告一段落，對母校的記憶點滴留存．

（1）春游時午餐中有雞蛋，雞蛋富含的營養素主要是蛋白質（填除水外的一種營養素），該營養素是構成細胞的基本物質，是機體生長和修補受損組織的主要原料．同時家長們還為我們準備了密封的紅腸，紅腸用真空包裝，其原理是使微生物缺少氧氣，從而使食品保存時間長，不宜腐爛；與食品保鮮不同的是，實驗室中長時間保存動物標本需要用到甲醛的水溶液．
（2）冬季寒冷，往往在樹木上涂刷含有硫磺粉的石灰漿；北方高寒地區在種植樹木時，往往施用磷肥，其作用是促進作物生長，增強作物抗寒抗旱能力；在使用化肥時需注意用熟石灰改良過的土壤中不能立即施加含NH₄⁺（填離子符號）的化肥，否則會使肥效降低．

Answer 1

分析 （1）根據蛋白質的在人體中的作用、減緩食物變質的方法，標本的保存方法等分析回答；
（2）根據熟石灰的用途，磷肥的作用分析解答．

解答 解：（1）雞蛋富含的營養素主要是蛋白質，它是構成細胞的基本物質，是機體生長和修補受損組織的原料，紅腸用真空包裝，其原理是使微生物缺少氧氣，從而減緩食物變質的速度；實驗室中長時間保存動物標本需要用到甲醛水溶液，以防止標本變質；故答案為：蛋白質；機體生長和修補受損組織；氧氣；甲醛；
（2）在樹木上涂刷含有硫磺粉的石灰漿，可保護樹木，防止害蟲生卵，防止凍傷；磷肥的作用是促進作物生長，增強作物抗寒抗旱能力；在使用化肥時需注意用熟石灰改良過的土壤中不能立即施加含銨離子的化肥，否則會使肥效降低．故答案為：石灰漿；促進作物生長，增強作物抗寒抗旱能力；NH₄⁺；

點評 本題所考查的內容與生活聯系比較緊密，體現出生活中處處有化學，有利于化學的學習．