分析：物質的化學性質是需要通過化學變化才能表現出來的性質，物理性質是不需要發生化學變化就能表現出來的性質，包括物質的顏色、狀態、氣味、熔點、沸點、密度、溶解性等，化學性質一般包括可燃性、氧化性、穩定性、還原性等．
解答：解：A、停電時用蠟燭照明，是利用了石蠟的可燃性，需要通過化學反應才能表現出來，屬于化學性質．故選項正確．
B、用金屬銅制造電線、電纜，是利用了銅的導電性，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質．故選項錯誤．
C、鐵用作炊具，是利用了鐵的導熱性，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質．故選項錯誤．
D、用金剛石制磨削工具，是利用了金鋼石的硬度大，不需要通過化學變化就能表現出來，屬于物理性質．故選項錯誤．
故選A．
點評：本題難度不大，區分物質的性質屬于物理性質還是化學性質，關鍵是看這條性質是否需要通過化學變化表現出來．
