Question

【題目】下列說法中，正確的是（ ）

A. 使用低濃度甲醛溶液浸泡水產品

B. 少吃蔬菜，多吃含蛋白質的肉類，可以增強體質

C. 食品中缺乏維生素不利于健康

D. 吸煙使人精神振奮，有益健康

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．甲醛有毒，能使蛋白質變性，即使用濃度低的甲醛溶液浸泡水產品也會危害人體健康，故選項錯誤；

B．蔬菜中富含人體必需的維生素，根據合理膳食的原則，食物要多樣，搭配要合理適量，故選項錯誤；

C．維生素對于調節肌體內進行的各種化學反應，保持健康有很重要的作用，食品中缺乏維生素不利于人體健康，故選項正確；

D．香煙的煙氣中含有一氧化碳、尼古丁和含有致癌物的焦油等，對人有害，故選項錯誤。

故選：C。