Question

25、食物的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類營養素．右圖所示的食物金字塔是營養學家提出的健康飲食食物結構．其中谷類富含的營養素是

糖類

；蛋、奶、魚、肉富含的營養素是

蛋白質

；主要提供人體所需維生素C的食物是

蔬菜、水果

；油脂對人體的作用是

提供能量

．

Answer 1

分析：人類需要的營養物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．

解答：解：谷類中含有豐富的糖類物質．故填：糖類．
蛋、奶、魚、肉中含有豐富的蛋白質．故填：蛋白質．
蔬菜、水果中含有豐富的維生素．故填：蔬菜、水果．
油脂是為人體提供能量的重要物質．故填：提供能量．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據營養物質的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結論．