D
分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：A、海水曬鹽是利用陽光和風力使水分蒸發，是混合物的簡單分離，沒有新物質生成，屬于物理變化；冰雪融化是由固態變為液態，沒有新物質生成，屬于物理變化，故A錯；
B、木柴燃燒生成二氧化碳等物質，有新物質生成，屬于化學變化；食物腐爛不能再吃有新物質生成，屬于化學變化，故B錯；
C、燈絲發亮是由電能轉化為光能，屬于物理變化；鐵器生銹生成了主要成分是氧化鐵的物質，屬于化學變化，故C錯；
D、煤燒成灰有新物質生成，屬于化學變化；礦石粉碎只是形狀發生了變化，沒有新物質生成，屬于物理變化，故D正確．
故選D．
點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態變化和物質形狀的變化．
