Question

（2008?南充）下列說法正確的是（　　）

A、組成中含有碳元素的物質(zhì)都是有機(jī)物

B、稱為糖類的有機(jī)物都有甜味

C、人們從食物中攝人的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)先要轉(zhuǎn)化成各種氨基酸才能被吸收

D、工業(yè)酒精勾兌后可以飲用

Answer 1

分析：A、根據(jù)有機(jī)物的定義判斷．
B、根據(jù)糖類的性質(zhì)判斷．
C、根據(jù)蛋白質(zhì)的代謝過程判斷．
D、根據(jù)工業(yè)酒精的成分和甲醇的毒性判斷．

解答：解：A、有機(jī)物是指含碳的化合物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽的化學(xué)性質(zhì)與無機(jī)物相似，歸為無機(jī)物，所以錯(cuò)誤．
B、糖類物質(zhì)不一定有甜味，如淀粉，有甜味的也不一定是糖類，如木糖醇，所以錯(cuò)誤．
C、人們從食物中攝人的蛋白質(zhì)，不能直接被吸收，在體內(nèi)酶的作用下，先要與水反應(yīng)轉(zhuǎn)化成各種小分子的氨基酸才能被吸收，所以正確．
D、工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇有毒，不能飲用，所以錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等．