Question

（2008?金城江區）有人認為：人體實際上是一部緩慢燃燒的“高級機器”，人體在生命活動過程中也需要不斷補充“燃料”．按照這種觀點，你認為人們通常攝入的下列物質不能看作“燃料”的是（　　）

A．淀粉類物質

B．水

C．蛋白質

D．脂肪類物質

Answer 1

分析：“燃料”的含義是指能在人體內反應并提供能量的物質．

解答：解：A．淀粉屬于糖類，糖類是人體的主要供能物質，故A不符合題意；
B．水在人體內主要是做溶劑，不能為人體提供能量，故B符合題意；
C．食物中的蛋白質在體內被水解為氨基酸后才能吸收，一部分氨基酸再重新合成人體的蛋白質，另一部分氨基酸氧化分解釋放能量，供生命活動需要，故C不符合題意；
D、脂肪能在體內發生氧化反應提供能量，故D不符合題意；
故選：B．

點評：本題考查基本營養物質在人體的反應，難度不大，注意理解題意是解題的關鍵．