（2012?濰坊一模）（1）2011年4月26日，全省最大的啤酒生產企業重啤集團鹽城公司20萬千升重啤項目正式投料生產．
①公司花園式的廠區里飄溢著陣陣麥芽香味．用微觀粒子知識解釋能聞到香味的原因
分子在不斷運動
分子在不斷運動
．
②啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳．該變化屬于
化學
化學
變化（選填“物理”或“化學”），酵母的作用是
催化
催化
．
③啤酒釀造需要大量軟水．硬水軟化是指除去硬水中的
鈣、鎂化合物（或鈣、鎂離子）
鈣、鎂化合物（或鈣、鎂離子）
，實驗室常用
肥皂水
肥皂水
試劑區別軟水和硬水．
④啤酒呈微酸性，過期的啤酒可用來澆灌喜酸花卉．測定啤酒的酸堿度可用
pH試紙
pH試紙
，測定方法
用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡對照，
用玻璃棒蘸取啤酒滴在pH試紙上，把試紙顯示的顏色與標準比色卡對照，
即可得到啤酒的pH
即可得到啤酒的pH
．
⑤啤酒貯存和運輸時要防止陽光暴曬，原因是
防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO2氣體溢出，使瓶內壓強變大，
防止溫度升高，氣體溶解度減小，CO2氣體溢出，使瓶內壓強變大，
導致瓶子爆裂
導致瓶子爆裂
．
（2）分類學習是化學學習中常用的方法，通過按一定標準分類研究，往往可以收到事半功倍的效果．
①我們在初中階段將化合物簡單分為氧化物、酸、堿、鹽等．根據鹽的組成里所含陰、陽離子的特點，可進一步將鹽分類并稱為某鹽．例如，組成里含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽，含有鉀離子的鹽稱為鉀鹽，含有銨根離子的鹽稱為銨鹽…．則CaCO
3、Na
2CO
3、K
2CO
3等鹽都屬于
碳酸鹽
碳酸鹽
；它們都能與稀鹽酸反應生成
二氧化碳（或CO2）
二氧化碳（或CO2）
氣體，請寫出其中一個反應的化學方程式
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
．
②物質燃燒需要三個條件：可燃物、
與氧氣（或O2、或空氣）接觸
與氧氣（或O2、或空氣）接觸
、溫度達到著火點，這三個條件缺一不可，因此，只要破壞燃燒的條件，就可以實現滅火．請任舉一例滅火的具體方法：
油鍋著火用鍋蓋蓋滅
油鍋著火用鍋蓋蓋滅
．鐵在潮濕的空氣中易生銹，實際上是鐵與空氣中的
氧氣
氧氣
、水蒸氣等發生化學反應的過程，同理，只要破壞鐵制品銹蝕的條件，就能防銹，請任舉一例防止鐵制品銹蝕的具體方法：
噴漆
噴漆
．
③僅含碳和氫兩種元素的有機物稱為烴，如烷烴、烯烴、炔烴等．烷烴中最簡單的是甲烷（CH
4），其余隨碳原子數的增加，依次為乙烷（C
2H
6）、丙烷（C
3H
8）、丁烷（C
4H
10）等．如果烷烴中的碳原子數為n，則烷烴的化學式可以用通式
CnH2n+2
CnH2n+2
表示．它們在氧氣中完全燃燒的產物都是二氧化碳和水，試寫出丙烷在空氣中充分燃燒的化學方程式
．
特高級教師點撥系列答案
．氮化硅是一種新型陶瓷材料的主要成分，能承受高溫，可用于制造業、航天業等．試寫出氮化硅的化學式
．氮化硅是一種新型陶瓷材料的主要成分，能承受高溫，可用于制造業、航天業等．試寫出氮化硅的化學式 ．
