Question

【題目】我們每天都得保證各種營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。以下食物主要提供蛋白質(zhì)的是（　　）

A. 植物油B. 大米C. 黃瓜D. 雞蛋

Answer 1

【答案】D

【解析】

人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素分別為糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。

A、植物油是一種油，主要提供的營(yíng)養(yǎng)素是油脂，故不符合題意；

B、大米的主要成分是淀粉，蛋白質(zhì)的含量很少，而淀粉是糖類的一種，所以大米主要提供的營(yíng)養(yǎng)素是糖類，故不符合題意；

C、黃瓜里含有大量水分，還有一部分纖維素，蛋白質(zhì)的含量非常少甚至幾乎沒(méi)有，所以黃瓜主要提供的營(yíng)養(yǎng)素是維生素，故不符合題意；

D、雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，主要提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)，故符合題意。

故選：D。