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奶制品廠收購牛奶時(shí)，通過測定含氮量來確定牛奶中蛋白質(zhì)含量的等級，這里的“氮”是指（　�。�
A．氮原子B．二氧化氮C．氮元素D．硝酸
奶制品中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種含氮化合物，氮是以化合物的形式存在的，故這里的氮是指牛奶中含有的氮元素．
故選C
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

1、奶制品廠收購牛奶時(shí)，通過測定含氮量來確定牛奶中蛋白質(zhì)含量的等級，這里的“氮”是指（　�。�

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奶制品廠收購牛奶時(shí)，通過測定含氮量來確定牛奶中蛋白質(zhì)含量的等級，這里的“氮”是指（ ）
A．氮原子
B．二氧化氮
C．氮元素
D．硝酸

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年上海市青浦區(qū)中考化學(xué)二模試卷（解析版） 題型：選擇題

奶制品廠收購牛奶時(shí)，通過測定含氮量來確定牛奶中蛋白質(zhì)含量的等級，這里的“氮”是指（ ）
A．氮原子
B．二氧化氮
C．氮元素
D．硝酸

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科目：初中化學(xué) 來源：2011年江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)中考化學(xué)模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

（2012?青浦區(qū)二模）奶制品廠收購牛奶時(shí)，通過測定含氮量來確定牛奶中蛋白質(zhì)含量的等級，這里的“氮”是指（ ）

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