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8．魚膽弄破后會使粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，用來洗滌的最佳物質是（　　）

A．

純堿

B．

水

C．

食鹽

D．

食醋

分析根據題意，魚膽弄破后會使粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味，應選用能與膽汁酸反應的物質將膽汁酸反應掉，據此進行分析判斷．

解答解：A、純堿溶液顯堿性，能與膽汁酸反應，可減少膽汁酸的苦味，故選項正確．
B、膽汁酸難溶于水，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
C、食鹽顯中性，用食鹽不能除去膽汁酸，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
D、根據題意，膽汁酸顯酸性，食醋中的醋酸顯酸性，膽汁酸不能與醋酸反應，不能減少膽汁酸的苦味，故選項錯誤．
故選：A．

點評本題難度不大，明確消除苦味的原理是與膽汁酸反應將膽汁酸反應掉是正確解答本題的關鍵．

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	B．	濾紙上只有Ag、Cu，濾液中只有Ag⁺、Zn²⁺、Fe²⁺
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