Question

啤酒是生活中常見的飲料，其中含有二氧化碳、水和蛋白質(zhì)等物質(zhì)．
（1）觀察一瓶啤酒，未見氣泡；打開啤酒瓶蓋，會(huì)冒出大量氣泡，原因是______
（2）啤酒的貯存和運(yùn)輸時(shí)要輕拿輕放、防止陽(yáng)光暴曬，其目的是______
（3）二氧化碳在水中的溶解度與溫度、壓強(qiáng)的關(guān)系為______．

Answer 1

【答案】分析：氣體的溶解度隨溫度的升高而降低，隨壓強(qiáng)的變大而變大，可利用此原理解決問(wèn)題．
解答：解：（1）打開啤酒瓶蓋，瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)減小，二氧化碳溶解度降低，會(huì)大量溢出產(chǎn)生氣泡．
故答案為：會(huì)冒出大量氣泡打開瓶蓋后，壓強(qiáng)減小，二氧化碳的溶解度減小，所以大量二氧化碳從啤酒中逸出．
（2）暴曬會(huì)使啤酒的溫度升高，二氧化碳溶解度降低會(huì)溢出，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)變大而使啤酒瓶爆炸．
故答案為：防止因撞擊、擠壓及陽(yáng)光暴曬后使大量二氧化碳從啤酒中逸出，發(fā)生爆炸．
（3）從（1）、（2）可以看出二氧化碳的溶解度隨溫度的升高而降低，隨壓強(qiáng)的變大而變大．
故答案為：二氧化碳的溶解度隨壓強(qiáng)的增大而增大，隨溫度的升高而減小．
點(diǎn)評(píng)：此題是對(duì)啤酒產(chǎn)生的氣體的現(xiàn)象進(jìn)行考查，利用氣體的溶解度隨溫度升高而升高，隨壓強(qiáng)變大而變大的知識(shí)解釋啤酒冒氣泡的有關(guān)現(xiàn)象，屬基礎(chǔ)性知識(shí)考查題．