維生素是人體重要的營養素之一，下列食物中富含維生素的是（ ）
A．西紅柿
B．豆腐
C．雞蛋
D．牛肉
【答案】分析：根據西紅柿、豆腐、雞蛋、牛肉中所含的主要營養素的種類進行分析判斷．
解答：解：蔬菜、水果中含有豐富的維生素．
A、西紅柿中所含的主要營養素是維生素，故選項正確．
B、豆腐中所含的主要營養素是蛋白質，故選項錯誤．
C、雞蛋中所含的主要營養素是蛋白質，故選項錯誤．
D、牛肉中所含的主要營養素是蛋白質，故選項錯誤．
故選A．
點評：本題難度不大，掌握六大營養素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥、攝入時的注意事項等是解答此類題的關鍵．
