C
分析:物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質.例如,顏色、狀態、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等.物質的化學性質是指通過化學變化表現出來的性質.例如,穩定性、氧化性、還原性、毒性、可燃性等.
解答:A、生鐵鑄造鐵鍋是利用鐵的延展性,是物理性質;
B、“干冰”用于人工降雨是利用干冰升華吸熱,環境溫度降低,水蒸氣凝結成小水滴,是物理性質;
C、可燃冰用作燃料是利用甲烷的可燃性,是化學性質;
D、金剛石劃玻璃是利用金剛石硬度大,是物理性質.
故選C.
點評:掌握物理性質和化學性質的定義,理解物理性質和化學性質的本質區別----是否通過化學變化表現出來,了解二者包括的內容是解決這類問題的關鍵.