Question

為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質，通常往食品袋中通入氣體或抽成真空，你認為可往食品中充入什么氣體？對所充氣體有什么要求？

Answer 1

考點：食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究

專題：科學探究

分析：（1）根據氣體的化學性質穩定分析；
（2）根據題意充的氣體是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質，所以從其它的性質、氣體所起作用、來源與經濟等方面分析．

解答：解：（1）氮氣的化學性質不活潑，很難與其它物質發生化學反應，所以可以作為食品包裝袋內的填充氣，使食品能夠較長時間地保鮮、保質；
（2）食品包裝袋內充的氣體是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質，所以氣體應該具有的性質有：無毒、化學性質不活潑、廉價、來源廣泛等．
故答案為：（1）可以充入氮氣；
（2）無毒、化學性質不活潑、廉價、來源廣泛等．

點評：本題將物質的用途與生活相聯系，容易引發探究的興趣，依據氮氣的性質分析即可，難度不大，很好的體現了物質的性質決定用途，能夠考查學生利用所學知識解決問題的能力．