Question

（1）“珠江”啤酒廠的廠區里飄溢著陣陣麥芽香味，能聞到香味說明

C

（填字母）
A．分子很小   B．分子間有間隔    C．分子在不斷運動   D．分子可以分成原子
（2）啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能快速將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳．該變化屬于

化學

變化（選填“物理”或“化學”）．
（3）啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水，實驗室常用

肥皂水

試劑區別軟水和硬水；為了除去水中的臭味和顏色，可以加入

活性炭

進行吸附．

Answer 1

分析：（1）根據分子的特征進行分析；
（2）根據變化的特征有沒有新物質生成分析；
（3）根據硬水軟水的不同點及區別方法以及活性炭具有吸附性來分析．

解答：解：（1）廠區里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子在不斷運動，故選C；
（2）啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳，該變化屬于化學變化；
（3）啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．實驗室常用肥皂水來區別軟水和硬水，泡沫多為軟水，而泡沫少的為硬水；活性炭具有吸附性，能除去水中的臭味和顏色．
故答案為：（1）C； （2）化學； （3）肥皂水；活性炭．

點評：本題所考查的內容都是課本的基礎知識，難度不大，應加強基礎知識的學習．