廚房中發生的下列變化屬于物理變化的是（ ）
A．菜被燒焦變黑
B．白糖結塊
C．食物在胃中消化
D．煤氣燃燒
【答案】分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成．
解答：解：
A、菜被燒焦變黑的過程中生成了新物質，屬于化學變化．錯誤；
B、白糖結塊的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．正確；
C、食物在胃中消化的過程中能生成氨基酸等物質，屬于化學變化．錯誤；
D、煤氣燃燒能生成二氧化碳和水，屬于化學變化．錯誤．
故選B．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．
