Question

（2005?海門市）蛋白質(zhì)、糖類、油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)．已知每克蛋白質(zhì)、葡萄糖、油脂完全氧化時，分別約放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的熱量．產(chǎn)生相同熱量時，消耗這三種物質(zhì)的質(zhì)量由大到小的順序是（　　）

A．蛋白質(zhì)、葡萄糖、油脂

B．蛋白質(zhì)、油脂、葡萄糖

C．葡萄糖、蛋白質(zhì)、油脂

D．油脂、蛋白質(zhì)、葡萄糖

Answer 1

分析：根據(jù)提供的信息可以判斷各種營養(yǎng)物質(zhì)的熱值．

解答：解：
因為每克蛋白質(zhì)、葡萄糖、油脂完全氧化時，分別約放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的熱量，所以產(chǎn)生相同熱量時，消耗這三種物質(zhì)的質(zhì)量由大到小的順序是葡萄糖、蛋白質(zhì)、油脂．
故選C．

點評：解答本題要理解雖然糖類物質(zhì)的熱值比蛋白質(zhì)和油脂低，但是卻是人體主要的供能物質(zhì)．